In Frankreich eröffnete Elodie 2021 ihre Schließfächer für lokale Produkte Click and Poulette. Anders verkaufen mit Lebensmittelautomaten – sie beweist, dass das möglich ist! Rückblick auf ihren Werdegang, ihre ersten Schritte und ihre Projekte für ihr Schließfach-Unternehmen.
Die Schließfächer für lokale Produkte von Click and Poulette 🧺
Elodie hat im November 2021 in der Nähe von Lyon in Frankreich eine Tätigkeit mit Selbstbedienungsschließfächern für lokale Produkte gestartet. Dort verkauft sie lokale Produkte, die sie selbst ausgewählt hat: herzhafte Feinkost (Cracker, trockene Pasta, Mehl …), süße Feinkost (Kekse, Schokolade, Granola, Eis, Kompott, Marmeladen …), Getränke, Molkereiprodukte, Brot als schnelle Notlösung, natürliche Reinigungsprodukte … Wie der Name schon sagt, können Sie bei Click and Poulette auch per Click & Collect einkaufen. Ihr Vorzeigeprodukt? Eier – und vor Ort lassen sich die Kunden leicht von weiteren Köstlichkeiten verführen. „Als gute Franzosen stelle ich trotzdem fest, dass Brot, Käse und Wurstwaren sehr gefragt sind“, amüsiert sie sich.
Vom medizinischen Umfeld zu Schließfächern für lokale Produkte – ein erstaunlicher Werdegang 👩⚕️
Zuvor arbeitete Elodie in einem ganz anderen Bereich, nämlich in der experimentellen Chirurgie. Ihr Beruf begeisterte sie, nahm jedoch sehr viel Raum ein und ging stark zulasten ihres Familienlebens. Gemeinsam mit ihrem Mann, der von Beruf Koch ist, beschließen sie, zusammen ein Restaurant zu eröffnen. Leider setzt COVID dem Projekt ein Ende. Da sie ihre Erwartungen an ihren Alltag und ihre Werte (lokal essen, Produktqualität …) neu überdenkt, sucht sie nach einem Projekt rund um das „lokale Konsumieren“, das die lokalen Produzenten ihrer Region ins Rampenlicht rücken könnte.
Eines Abends sieht sie eine Reportage über Lebensmittelautomaten und beschließt, loszulegen! Neugierig und leidenschaftlich sprüht sie vor Energie, um dieses Projekt zu Ende zu bringen. Sehr schnell sieht sie Click and Poulette, ihr Unternehmen mit Schließfächern für lokale Produkte, aus dem Boden wachsen.
Schließfächer für lokale Produkte mit einem reichen und genussvollen Terroir 😋
Elodie hat ihr Geschäft mit Schließfächern für lokale Produkte als einen Ort konzipiert, an dem man zu sehr großzügigen Öffnungszeiten gute Produkte aus der Region finden kann. Denn genauso wie damals, als sie im medizinischen Umfeld arbeitete, sind ihre Nachbarn Berufstätige, die sehr von ihrer Arbeit in Anspruch genommen werden – und für die ein solches Geschäft den Alltag erleichtern könnte.
Ihrer Meinung nach haben wir das Glück, in einem Land mit einem außergewöhnlichen Terroir zu leben, das voller talentierter Produzenten steckt. Mit ihrem Netzwerk und ihrer Schlagfertigkeit macht sie sich daher auf die Suche nach außergewöhnlichen Erzeugern in ihrer Umgebung. Ziel: hochwertige lokale Produkte und leidenschaftliche Produzenten!
Elodie hat ihr Geschäft mit Schließfächern für lokale Produkte als einen Ort konzipiert, an dem man zu sehr großzügigen Öffnungszeiten gute Produkte aus der Region finden kann. Denn genauso wie damals, als sie im medizinischen Umfeld arbeitete, sind ihre Nachbarn Berufstätige, die sehr von ihrer Arbeit in Anspruch genommen werden – und für die ein solches Geschäft den Alltag erleichtern könnte.
Ihrer Meinung nach haben wir das Glück, in einem Land mit einem außergewöhnlichen Terroir zu leben, das voller talentierter Produzenten steckt. Mit ihrem Netzwerk und ihrer Schlagfertigkeit macht sie sich daher auf die Suche nach außergewöhnlichen Erzeugern in ihrer Umgebung. Ziel: hochwertige lokale Produkte und leidenschaftliche Produzenten!
Start der Schließfächer für lokale Produkte: ein Abenteuer mit Unterstützung des Rathauses ihrer Gemeinde 💪
Bei ihrem Abenteuer hat Elodie das Glück, von der Stadtverwaltung ihrer Gemeinde unterstützt zu werden, die ihr einen brandneuen Raum zur Verfügung stellt und sie bei diesem Vorhaben begleitet. Sie entscheidet sich für Automat-e, Spezialist für vernetzte Schließfächer in Frankreich, um ihr autonomes Geschäft aufzubauen.
Click & Poulette bietet heute 112 Schließfächer an, darunter 2 gekühlte, die 7 Tage die Woche von 6 bis 23 Uhr zugänglich sind. Eine schöne Fläche, die täglich mit ihren lokalen Entdeckungen gefüllt werden muss – bei erweiterten Zeiten. Sie berichtet vom Start und der Inbetriebnahme der Mehrerzeuger-Schließfächer, bei denen sie sich die Verwaltungssoftware Le Kiosque aneignen musste, die – sobald man sie kennt – ihrer Meinung nach ziemlich einfach zu bedienen.
Kundschaft in Scharen bei den Schließfächern für lokale Produkte 🥕
Auf in das Abenteuer! Elodie hatte nicht mit einem so großen Zuspruch für den Verkauf über vernetzte Schließfächer gerechnet. Seit dem Start sind Besucherzahl und Umsatz in stetigem Wachstum.
„90 % der Kunden, die heute zu mir kommen, stehen hinter dem Konzept. Man kann nicht allen gefallen, und an einer Maschine einzukaufen, kann Angst machen.“ Also hat Elodie eine Idee: Sie macht ihre Schließfächer für lokale Produkte menschlicher. Sie belebt ihren Verkaufsstandort und ist stets verfügbar, um über ihre hochwertigen Produkte, die Erzeuger zu sprechen oder bei Bedarf Unterstützung zu leisten.
Die Kundschaft, vom Projekt Click and Poulette überzeugt, muss keine Kilometer mehr zurücklegen, um in der Nachbarstadt einkaufen zu gehen. Mit einer Öffnung an allen Tagen von 6 bis 23 Uhr ermöglicht Elodie ihren Kunden, bei den Einkäufen Zeit zu sparen, mit weniger zeitlichen Einschränkungen, und bietet ihnen ein autonomes Kundenerlebnis.
Die Schließfächer für lokale Produkte ergänzen die Nahversorgung 🛒
Laut Elodie hat ihr Angebot dazu beigetragen, die bestehenden Geschäfte zu ergänzen und aufzuwerten. Wenn die Menschen nicht mehr bis zum Supermarkt fahren, weil sie in den Selbstbedienungsschließfächern alles finden, um ihre Mahlzeiten zuzubereiten, zögern sie nicht, ihre Einkäufe zu ergänzen, indem sie zur Metzgerei, zur Bäckerei und zum Dorfladen gehen, um das zu finden, was sie nicht verkauft. „Es ist interessant, sich zu sagen, dass wir gemeinsam das lokale Wirtschaftsleben wiederbeleben können.“
Betreiberin von Schließfächern für lokale Produkte – eine Vollzeittätigkeit🕖
Natürlich verbringt Elodie mit über 40 Produzenten einen großen Teil ihrer Zeit damit, den kaufmännischen und logistischen Teil ihrer Tätigkeit zu managen. Man muss die Produkte abholen oder entgegennehmen und die Schließfächer regelmäßig bestücken.
„Das verlangt mir eine große Verfügbarkeit ab, aber meine Tätigkeit ist heute im Vergleich zu früher zu 100 % mit meinem Familienleben vereinbar.“ Auch wenn ihr Geschäft 7 Tage die Woche läuft, findet sie, dass sie weniger Zwänge (und Kosten) hat, als wenn sie ein Ladengeschäft führen würde.
Um ihrem Geschäft, ihren lokalen Produkten und ihren Produzenten Sichtbarkeit zu geben, hat sie außerdem mit Kommunikation begonnen. Sie ergänzt regelmäßig ihre Website und ihre Facebook-Seite Click and Poulette mit den neuesten Neuheiten, aktuellen Infos und ihren Vorzeigeprodukten. „Am Anfang bestand meine Kundschaft überwiegend aus meinem Umfeld. Lokale Zeitungen, Facebook und vor allem die Mundpropaganda haben mich dann bekannt gemacht. Den Rest hat der Schneeballeffekt erledigt!“
„Schließfächer für lokale Produkte – die schönste Art, Ihr Produkt aufzuwerten“ 🍎
Wenn man Elodie fragt, welchen Rat sie einem Produzenten geben würde, der in das Abenteuer der Schließfächer für lokale Produkte einsteigen möchte, antwortet sie: „Der Kurzvertrieb hat eine große Zukunft, und das ist eine schöne Art, die Produkte unserer Erzeuger aufzuwerten.“
Die Verbraucher wollen mehr davon! Neben dem Genuss hochwertiger Produkte, deren Herkunft sie kennen, kaufen sie zum richtigen Preis.
Sie rät außerdem, das Projekt gut auszuarbeiten und die tägliche Organisation im Vorfeld zu durchdenken. „Das erfordert Verfügbarkeit und Zeit, aber es ist ein schönes Projekt, bei dem jeder seinen Vorteil findet“, schließt sie.
Was kann man Click & Poulette für die Zukunft wünschen? 💭
Sie hat außerdem Ideen, um ihre Tätigkeit weiterzuentwickeln: Vergrößerung, Eröffnung neuer Schließfächer in umliegenden Gemeinden … Wir wünschen ihr viel Erfolg und Erfüllung bei ihrem Schließfach-Abenteuer!
➡️ Und Sie? Haben Sie ein Projekt mit Schließfächern für lokale Produkte? Kontaktieren Sie schnell unser Team, um über Ihr Projekt zu sprechen!
❓ FAQ
💡 Wie funktioniert die Bezahlung an einem Schließfach für lokale Produkte?
Die Schließfächer sind mit einem Kartenzahlungsterminal ausgestattet. Der Kunde wählt sein Produkt aus, bezahlt direkt am Terminal, und das Schließfach öffnet sich automatisch.
🧼 Wer füllt die Schließfächer für lokale Produkte auf?
Um die Wiederbefüllung des Automaten kümmern sich die Betreiber der Schließfächer (und/oder ihr Team). Bei einer Multi-Erzeuger-Verwaltung ist jeder Produzent für das Befüllen der ihm zugewiesenen Schließfächer verantwortlich.
👵 Sind die Schließfächer für alle Zielgruppen einfach zu bedienen?
Ja, unsere Benutzeroberflächen wurden so gestaltet, dass jeder – unabhängig davon, wie vertraut er mit Technologie ist – in einem Schließfach bestellen und einkaufen kann.
⚙️ Warum Automat-e für ein Schließfach für lokale Produkte wählen?
Automat-e ist der Marktführer für vernetzte Schließfächer in Frankreich. Das Unternehmen verfügt über industrielle Expertise und bereits Hunderte Kunden (Produzenten, Gemüsebauern, Bäcker, Metzger, Caterer …), die mit ihren Selbstbedienungsschließfächern im Kurzvertrieb verkaufen.
